# Веганская кухня

Автор рецепта Оксана Руссо предлагает веганскую версию салата а-ля Оливье. В рецепте используются картофель, морковь, огурцы консервированные, горошек консервированный, мягкое авокадо, свежий укроп, соль, перец черный молотый и постный майонез. Рецепт подробно описан и снабжен фотографиями. Выход готового блюда - 4 порции.

Приготовьте постные тефтели «Ёжики» из зеленой чечевицы, риса и моркови. Соус на основе томатной пасты и специй придает блюду насыщенный вкус. Готовятся тефтели всего за 30 минут. Приятного аппетита!

Рецепт веганских картофельных зраз с грибами. Ингредиенты: картофель, морковь, шампиньоны, лук репчатый, мука, соль, перец душистый, порошок чесночный, масло растительное. Подробная инструкция по приготовлению начинки и теста для зраз. Рецепт от vegetarian_life.

Сицилийская капоната - это холодная закуска, которую можно подавать как саму по себе, так и в виде составляющей части для брускетты или кростини, а также как гарнир к основным блюдам. В рецепте используются баклажаны, лук, сельдерей, чеснок, томатная паста, помидоры, оливки, изюм, каперсы, белый винный уксус, сахар, кедровые орешки и зеленый базилик. Рецепт подходит для веганов.