Сицилийская капоната - это холодная закуска, которую можно подавать как саму по себе, так и в виде составляющей части для брускетты или кростини, а также как гарнир к основным блюдам. В рецепте используются баклажаны, лук, сельдерей, чеснок, томатная паста, помидоры, оливки, изюм, каперсы, белый винный уксус, сахар, кедровые орешки и зеленый базилик. Рецепт подходит для веганов.